Я из Ейска. С ребёнком останавливаться лучше в самом городе. Много частного сектора около моря (район улицы Шмидта). Это пляж Каменка. Частный сектор - это в основном частные мини-гостиницы. Пешком не спеша 5-10 минут до моря. Цены и условия не скажу. Очень большой разброс, да и не интересовался если честно. Ну нафиг оно мне? На Каменке море очень мелкое и тёплое(хотя по честному это не море, а Таганрогский залив). Для маленьких детей хорошо, взрослым - так себе. Топать по колено метров 100 в воде, что бы искупаться. На входе в воду камни, лучше иметь какую-то обувь для купания. Можно остановиться в пансионатах и гостиницах на Ейской косе. Это центральный пляж г. Ейска. Цены будут подороже, наверное, но жить будете прямо на море. Есть где и детям покупаться и взрослым. Там на "яхтклубе" (конец косы выходит на ейский лиман) и поглубже и людей поменьше. Там новая гостиница стоит Парус. Есть бассейн, на вид более или менее цивилизация. Сам там не отдыхал, рядом иногда на их пляже купаюсь, пока не начинается основной сезон или в сентябре.
Если не нравится город и хочется настоящего Азовского моря, то можно поехать в станицу Должанская (коса Долгая) 40 км от Ейска. Летом в сезон сам предпочитаю там отдыхать. Отдых больше похож на "дикарский" по старым меркам. Условия достаточно "дикие", минимум удобств и цивилизации. Можно стать на машине с палаткой (в основном платно), можно пансионат или гостиница. Там с одной стороны Азовское море с другой Таганрогский залив. Есть неплохие пансионаты (по местным меркам). Казачий берег, Серфприют и т.д. Цены не дешёвые. Можно поселиться в самой станице. Много частного сектора. От моря будет подальше. Придётся ездить. Машиной 10-15 минут, смотря куда вам нужно.
Море в Ейске... так себе (в Должанке чуть получше - почище и поглубже). Сам предпочитаю Чёрное море в районе Олимпийской деревни в Весёлом или Большой Утриш и Суко. Вода в Ейске мутно-зелёного цвета. Если ветер, а он почти всегда, то может и жёлто-коричневого. На косах - Ейской и Должанской если ветер можно выбрать сторону где вода почище. Обычно с одной стороны перебаламутит, идёшь на другу сторону. Короче отдых "на любителя". Кому то нравится, кто то - "больше сюда ни ногой".
По дороге... Пробки и ремонты ожидайте везде. Они тут на юге постоянны. На трассе Дон постоянные ремонты и где и когда они начинаются и когда заканчиваются вам точно никто не скажет. Запасайтесь топливом. Есть сведения, что проблемы на заправках. Заправляйтесь при возможности заранее на доводите до "резерва". Знакомый на днях чуть на "встал" посреди полей Ставрополья. Доехал до заправки на "парах бензина". Ездить по нашим дорогам лучше ночью. Я так делаю летом (да и не летом то же) постоянно. Сохраните время и нервы. Пробки посмотрите по Яндексу. У вас как раз есть несколько дней. Оцените маршрут в те часы, когда примерно вы планируете проехать определённые места. Возможно получится объехать.
). Дочка в Сочи в турагенстве работает. Туры (не только Сочи), визы и т.д.