Сейчас много грибов в лесах. Можно сделать грибную икру.
Грибы лучше брать подосиновики, если будут белые, то икра будет по консистенции чем-то средним между икрой и паштетом.
Отварить грибы, минут 40.
Лук порезать мелко. Пожарить отдельно лук и не долго, что бы был немного хрустящим.
Натереть...